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Dieta EAT-Lancet: minore rischio di incidenza e mortalità per cancro
L’aderenza al modello alimentare EAT-Lancet, noto come Planetary Health Diet (“dieta della salute planetaria”), è stata associata a un minor rischio di incidenza di cancro e di mortalità oncologica. È quanto emerge da una recente revisione sistematica con meta-analisi pubblicata su Nutrition Reviews, che ha analizzato i dati di oltre 1,1 milioni di partecipanti.
L’analisi evidenzia come una maggiore aderenza a questo pattern dietetico, caratterizzato da un elevato consumo di alimenti di origine vegetale, un apporto moderato di prodotti di origine animale e una limitazione degli alimenti ultra-processati, si associ a esiti favorevoli in termini di salute. In particolare, i risultati suggeriscono una riduzione del rischio sia di sviluppare neoplasie sia di mortalità per cause oncologiche nei soggetti con livelli più elevati di aderenza.
Tuttavia, gli autori sottolineano come la variabilità metodologica degli studi inclusi e la natura prevalentemente osservazionale delle evidenze richiedano cautela nell’interpretazione dei risultati. Pur in presenza di associazioni significative, non è infatti possibile stabilire un rapporto causale diretto.
Nel complesso, i dati indicano che il modello alimentare EAT-Lancet può rappresentare un approccio promettente per migliorare la salute umana, con un potenziale ruolo anche nella prevenzione oncologica, oltre ai benefici già noti in termini di sostenibilità ambientale.
Fonte: Nutrition reviews, 2026
